Körtelfeber!

Jag har fått sämsta möjliga start här uppe i Åre. Kom upp i tisdags morse. Började jobba i onsdags och jobbade även igår. Igår var jag helt säker på att jag hade fått halsfluss igen med tanke på att jag har smärtor i halsen och knappt kan svälja. Så nu i morse var jag uppe på Åre Hälsocentral för att kolla upp vad jag hade fått. Jag väntade mig ett snabbt besök med undersökning och sen att jag skulle få penicillin. Men så blev det inte riktigt. Läkaren tog lite prover vid halsen men hittade inga riktiga svar på att det var halsfluss. Fick då ta blodprov, temp och hon undersökte även magen på mig. Det visade sig att jag har fått körtelfeber istället..

Så nu ligger jag bara hemma och vilar och känner mig liten och ensam. Ska tillbaka till läkaren på måndag igen och ta nya prover och se hur jag mår då. I värsta fall kan det ta en månad innan jag blir helt frisk igen och då vet jag inte vad som händer med jobb och allt.. Får hoppas på det bästa!

Tja så länge!

På tåget till Åre!

Nu ligger jag i min sovkupé på tåget. Vi är 6 st personer som delar och det känns sådär. Har är riktigt trångt också. Och självklart ligger jag högst upp!! Tåget rullar inte för är 23.55 så jag vet inte vad jag ska göra nu instängd med 6 främmande människor. Och just nu är det bara min dator som lyser upp i kupén, undra om dom vill att jag stänger ner??? Får väl göra det snart... Ska i alla fall bli grymt kul att komma upp till Åre!!

Har haft det jättetrevligt i Stockholm nu i några dagar. Fått träffa lilla Vincent för första gången. Verkligen en fin kille. Han skriker lite ibland bara.. Smakade även på hans mat en dag. Det vill säga nypumpad ljummen bröstmjölk, haha! Spännande. Smakade sött:) Förstår inte varför alla är tillbakadragna med att smaka på det..

Nu måste jag nog stänga ner min dator innan någon säger till mig! =)

Bara 9,5h till jag är framme i Åre....Lång natt!!

Hej!

Nedräkning..

Nu är snart dagarna på dagarna om dagarna på dagarna i Stockholm slut för den här gången. På måndag natt går tåget vidare upp till Åre som kommer bli mitt hem i 5 månader fram över. Kommer bli grymt kul!

Helgen har varit riktigt skön. Bara tagit det rätt lugnt. Var i stan en dag med Ingrid och lilla Vincent. Träffade även Risifrutti-Micke där ett tag, blev en runda på NK sen blev det öl på TGIF istället..:) Kvällarna har väl i princip sett lika ut. Träffat vänner, lagat mat, druckit öl och sprit och spelat spel.. Vilket har resulterat i att detta har tagit snart en timme att skriva nu på morgonen. ASSÅÅÅ SHIIIIIT så lång tid...

Och nu får det räcka för stunden. Kanske blir mer när jag har piggnat till.


Avslutar med en bild på den lilla sköningen jag blivit farbror åt, Vincent!=)

Helsingborg- Stockholm- ÅRE!

Nu sitter jag på tåget och är framme i Stockholm om ca 30 min! Resan har gått bra för utom att det var ett jobbigt tågbyte i Göteborg. Inte det lättaste att byta tåg själv med två stora resväskor, skidor, pjäxor, axelväska och en påse! Men envis som man är...

I Stockholm kommer jag stanna och hälsa på några dagar innan jag åker vidare till Åre på måndag natt! Jag kommer att jobba på Café Bubblan som kock denna säsongen och ser fram emot det enormt mycket. Kommer bli grymt!

Nu ska jag snart gå av så mer info senare!

Hemma i Helsingborg!

I torsdags kom jag ner till Sundets pärla igen efter knappt två och en halv månad uppe i Stockholm. Jag tog flyget kl 21.35 och landade i Ängelholm och på skånsk mark en timme senare. Efter att ha hämtat ut min knappt "överviktiga" väska klev jag på flygbussen som skulle ta mig till hjärtat i Skåne- Helsingborg. Och det gick inte att undvika ett leende när vi passerade "Helsingborgs Stad"-skylten. Ett tag senare kände man också doften av Zoegas Skånerost och då komm ännu ett oundvikligt leende. När vi sen kom längst ner på Hälsovägen kände man direkt närheten till PL13 på sin vänstra näve och doften av Fisherman gjorde sig påmind! När jag hade bytt till stadsbuss på knutan var jag på väg hem till söder och även där kände man igen sig med alla plastpåsar i dom nakna grenarna på träden- allt var som vanligt! =)

Varför är man inte förvånad?

Efter en riktigt härlig påsk med massor av skön vårsol trodde jag att "Nu kan det bara gå mot bättre och varmare tider" Det var längesedan jag njöt så mycket som för ett par dagar sedan då vi drog in till stan och satte oss på T.G.I.F´s uteservering och drack kalla, goda öl med solen gassande på sig. Det var verkligen underbart!

MEN så idag vaknade man upp till detta jävla skitvädret!


Hela Stockholm är än en gång täckt med snö och termometern visar minusgrader!

Varför är man egentligen inte förvånad?

---

Men men skit i det nu, inget man kan göra åt saken. Om en dryg timme drar jag mig mot Odenplan och Retro för att se HIF borta mot tångruskorna i Trelleborg. "Mot tre poäng vi gå..."

HIF-IFK 2-0

Till denna hemmamatchen (bortamatch) hade vi pratat på Bakgatan om att alla vi som bor här i Stockholm skulle träffas på en bestämd pub och se matcher framöver tillsammans! Initsiativ togs och det bestämdes att vi skulle träffas på Retro. Riktigt kul att så många kom. För att vara första gången och på så här kort tid få ihop något är det väldigt positivt att drygt 15 HIFare dök upp och tillbringade vinsten tillsammans! Nästa match är mot Trelleborg och då hoppas vi på en liknande uppslutning!

http://www.tv4play.se/sport/fotbollskanalen?videoId=1.1576184

http://www.retrostockholm.se

http://www.bakgatan.se/v2/

Helgen som gick!

I fredags tidigt på morgonen kom Nicole upp från Helsingborg och hälsade på över helgen. Det var riktigt trevligt måste jag säga! På fredagen blev det att gå på stan hela dagen och kolla affärer och handla lite. Vädret var riktigt härligt så det blev även en kall öl på T.G.I.F's uteservering i värmen! =) På kvällen var vi bara hemma och lagade mat och tog det lugnt, somnade ganska tidigt då det hade varit en lång dag för oss båda..

I lördags blev det också stan hela dagen med massor affärer och lite fika. Gissa om jag har varit inne i många skoaffärer denna helgen, haha...=)
På kvällen gick vi ut och åt mat på T.G.I.F på Östermalm vilket var trevligt! Efter det gick vi till Brasserie Godot och tog en god drink innan vi tackade för oss och åkte hem igen.

Och igår var vi inne i Gamla Stan och gick. Första gången jag gjorde det, dock inte sista. Riktigt mysigt var där, gillar stilen där med smala gator, kullersten och gammeldags hak! På kvällen lagade vi mat tills Andrés och Ingrid kom hem från Thailand- knappt bruna var dom...
Jag följde sedan Nicole in till Centralen och Arlanda Express då hon skulle flyga hem till Sundets Pärla igen!

Notera också att jag slog Nicole minst 7 gånger i rad i BUZZ under helgen, haha! =)

Tackar för helgen!

Förkyld- Då gör jag ingefärste!

I samband när jag gjorde min sista praktik på Clarion Hotel Sign, Aquavit kom också förkyldningen! Så idag när jag vaknade gick jag till ICA och handlade färsk ingefära, citroner och basilika.Och nu tänkte jag visa hur jag gjorde! Passade även på att fotografera under tiden =)

Ingredienser (ca 5 koppar)
Ca 10cm färsk ingefära
3 citroner
1 kruka färsk basilika (mynta egentligen)
1L vatten
Honung



Skala ingefäran och citronerna. Skiva ingefäran i tunna skivor och blanda med citronskalen och den plockade basilikan.

Det skall egentligen vara mynta istället men det hade dom så klart inte i affären. Så jag tänkte att det skulle passa bra med basilika istället.



Mät upp 1L vatten och häll allt tillsammans i en kastrull och låt koka ett par minuter.



Låt sedan stå och dra ett litet tag innan du silar bort alla rester och serverar. Smaksätt med honung i koppen efter smak och garnera med en citronskiva och färsk basilika! =)



"Ingefära används som huskur vid förkylning. Som flera andra heta kryddor stimulerar den salivavsöndringen, vilket kan dämpa hosta och irritation i halsen. Lindrar även nästäppthet och öppnar upp bihålorna. En studie visar också att ingefära kan dämpa köldrysningar vid förkylning."

Enkelt, gott och nyttigt!

Nu ska jag strax gå och lägga mig för imorgon ska jag upp riktigt tidigt då Nicole kommer på besök över helgen. Ska vara på centralen lite över 06 imorgon bitti och möta henne..God natt!

DIF-HIF 0-1

Säsongens andra match spelades inför tomma läktare här uppe i Stockholm på Stadion. Det hindrade dock inte vissa gårdare att se matchen live på plats då de hade hyrt skyeliftar och parkerat utanför Stadion. Banderollen visar "Luften är fri"



Själv tog jag mig till O´learys på Östermalm för att se på matchen. Som väntat var där fullt med gårdare men det struntade jag i för jag skulle se matchen! Var helt säker på att jag var den enda HIFaren där men efter ett tag dyker en gammal granne upp till min stora förvåning. Han var i Stockholm för att som i vanlig ordning göra spelarintervjuer efter alla matcher. Men då det som sagt var publikförbud vilket även gällde press så fick han snällt se det på annat håll och det råkade bli på samma pub där jag satt. Mycket märkligt. Efter matchen som slutade 0-1 till HIF efter tidigt mål av Rasmus Jönsson gick vi till Stadion så han kunde göra sina intervjuer till slut. Kvällen avslutades med en bit mat och ännu en öl innan jag åkte tillbaka hem till Hägersten välmående efter andra raka vinsten för HIF! Tillfällig serieledare- BRA DÄR!

" Vi e på väääg..!"

Det närmar sig!

Nu har jag gjort en veckas praktik på Clarion Hotel Sign, Aquavit. Det har varit riktigt bra och mycket att göra. Igår fick jag dock gå tidigare för det var så pass lugnt trots att det var lördag. I förrgår hade vi Idol vinnaren Erik där och igår var Dolph Lundgren hos oss.


Nu ska jag jobba mån-ons från kl 18. Efter det är jag helt klar med min utbildning och nu måste jag fixa ett jobb! Går det som jag vill så kommer jag hem i mitten av April ett tag innan jag åker upp igen och jobbar.

HEJ!

Allsvensk premiär!

Ja idag drog det igång för HIFs del som tog emot BP på Olympia! En händelserik match som innehöll för utom en massa målchanser för HIF också en utvisning för BPs målvakt tidigt i matchen då han tog bollen utanför straffområdet. HIF ägde hela matchen men det dröjde tills 90e minuten innan Mattias Lindström kunde trycka in 1-0 målet på volley efter en hörna från höger! VIKTIGT! 3 pinnar och kampen mot Lennart Johanssons pokal är i rullning! Här har ni höjdpunkterna:



Näst på tur står DIF här i Stockholm. En match jag hade tänkt gå och se. Men eftersom Djurgården spelar sin första hemmamatch utan publik så blir ju det inte av!

Kämpa!

Flairing SM-kval!

Här kommer filmerna som jag inte fick upp innan. Detta är alltså från nattklubben Pure här i Stockholm!

Helgen och veckan

I helgen var Markus och Linda med barnen på besök från Skåne! En trevlig och fullspäckad helg med mycket öl =) Fredagen var vi bara hemma och hade trevligt, lagade god mat och spelade lite spel. På lördagen var vi på Junibacken med barnen och det var verkligen ett mysigt ställe. Sagoresan var hur bra som helst! Löragskvällen såg ut ungefär som kvällen innan, Anders och Lisa kom också över en sväng! På söndagen var man riktigt mör efter att det hade gått åt väldigt mycket alkoholhaltiga drycker fre-lör. Men det var riktigt trevligt och kul! =)

I dagarna har jag letat efter en bra praktikplats här i Stockholm och efter mycket letande och tips fick jag igår praktik på Aquavit på Clarion Hotel Sign. Det är en riktigt bra cocktailbar där jag hoppas kunna lära mig mycket. Jag börjar på tisdag så har ett tag på mig att öva in deras drinklista!

Önska mig lycka till...

http://whatsupsthlm.se/isthlm/clarion-hotel-sign/1554/

http://www.aquavitgrillrawbar.se/

Bilder

Här kommer bilder från de sista dagarna från barskolan..

Min lilla klass

Från avslutningen

Lärare Peter. Från avslutningen

Här gör jag en Mango Margarita på slutprovet!

Denna gjorde jag också på slutprovet. En Stinger!

Min klass plus Simon som kom upp och hälsade på en helg!

Vinprovning på Grappe

Grappe som Carl Jan Granqvist är ägare till är Skandinaviens största vinlagringskällare med ca 95 000 flaskor vin!

Exklusiva vinflaskor!

http://www.grappe.se/

SM-kval bartending/flair

Igår var jag med några polare från barskolan och kollade på SM-kval i bartending och flair på nattklubben Pure som jag har skrivit om innan. Det var riktigt kul att se så dukiga bartenders göra så fina drinkar. Dem hade 6 min på sig att göra en drink i fem exemplar och alla gjorde ett bra jobb! Sen var det fyra killar som tävlade i flairing. För en av killarna gick det bara utför från första början. Det blev fel hela tiden och det var så att man knappt ville se vidare för man tyckte synd om honom.
Skulle ha lagt upp två filmer från flairtävlingen här men det har bara strulat så det blir tyvärr inget.

Efter kvalet blev det en bira uppe på SkyBar. Trevligt ställe och på sommaren lär det vara hur balls som helst!

Då var man bartender också!

Igår hade vi slutprovet som bestod av receptskrivnig på 48/163 drinkar, en teoridel och sist skall man göra 6st drinkar inför lärarna som dom väljer! Det var längesedan jag var så nervös som jag var igår, men det gick vägen! När man fick veta att man klarat allt blev man äntligen människa igen och festen kunde börja!=)

Det blev en riktigt trevlig kväll och natt. Vi var först ute och åt med klassen sen gick vi tillbaka ner till skolan och fick i oss något jag aldrig kommer göra om igen. Till killarna blev det en Björn Borg-tequila vilket är att man drar upp en lina salt i ena sidan av näsan, dricker shoten och smashar citronskivan i baren! Jag som ALDRIG dricker tequila.. men vad ska man göra, kan ju inte vara mesig!=) Direkt efter det fick vi en barsked med cognac i andra sidan näsan- fy fan, haha det kändes! Tjejerna fick vars en "Rogges sats", en aphjärna alltså.. Sen delade jag och Mathilda på en Flaming lamborghini with a burning waterfall, coolt och gott!

Efter ett tag gick vi till Brasserie Godot och drack lite cocktails innan vi gick till Solidaritet som vi hade planerat. Ännu en bra nattklubb! Där stannade vi hela tiden och hade riktigt kul! Kl 05 tackade jag för mig!

Har kameran på barskolan så bilder kommer om några dagar!

Tack Micke & Peter på Stockholm Barakademi för denna månaden! Och tack till Februari Crew-2010=)

Imorgon blir det förmodligen att bege sig till Pure och kolla på Årets Bartender-kval!

Ha det bra, hej!

http://www.godot.se/

http://solidaritet.eu/

http://www.barakademi.com

Sista veckan!

Imorgon går vi in i den sista veckan på Stockholm Barakademi, det ser jag fram emot! I veckan som gick har vi haft en hel del föreläsningar och svåra prov. Huvudet har fått jobba ordentligt, nästan lite för mycket information på samma gång! Men det gick vägen precis..

Här vår andra whiskyprovning för dagen

Nu i helgen kom Simon upp och hälsade på, riktigt kul har vi haft! I fredags var vi ute på Pure med Gunnarsson- vilken lirare!=) Det var ett riktigt trevligt ställe och där stannade vi hela kvällen! Igår var vi ute i stan och shoppade lite kläder och käkade lunch. På kvällen var vi på T.G.I.F och åt kvällsmat och drack lite drinkar. Efter det gick vi till Laroy men stannade inte speciellt länge. Istället gick vi till Magenta som var vår plan från början! Riktigt bra nattklubb på alla sätt och vis! Det blev vår slutdestination för kvällen då vi inte kom in på White Room efter Magenta hade stängt! Istället yrade vi runder i snöstormen ett bra tag innan vi åkte hem!

Efter att ha gått på nattklubbar i Stockholm kommer man inte tycka det är hälften så kul hemma i Helsingborg längre..Vilken skillnad!

Och idag har jag inte varit utanför dörren! Städning och soffläge stod på schemat =)

http://www.fridays.se/

http://www.purestockholm.nu/

http://www.stureplansgruppen.se/laroy-5.aspx

http://www.stureplansgruppen.se/magenta.aspx

Fullt upp!

Nu har jag precis pluggat i 3h och imorgon börjar andra halvan av utbildningen, tiden har verkligen gått snabbt! Som ni har märkt har jag inte uppdaterat på ett tag. Helt enkelt för att jag inte haft tid till det. Det är mycket pluggande som krävs för att hänga med och klara alla proven, och klarar man inte proven får man göra om och det finns där inte tid till, då blir det riktigt jobbigt! Som tur är har jag klarat allt och det hade jag tänkt fortsätta med! =)

Förra veckan har vi hunnit med ett stort prov på 43 longdrinks. På teorin fick jag 83,5% tror jag. Precis godkänt men klart nöjd ändå! På det praktiska fick jag göra Gin Singapor Sling, Mint Julep och Harvey Wallbanger. Fick 27p/30p.

Vi gjorde även kaffedrinkar, champagnecocktails och shots. Fick en föreläsning om öl samt ölprovning, varit på besök i vin & spritmuséet, föreläsning om ansvarsfull alkoholservering och alkohollagen. Allt detta har vi prov på på tisdag plus om vin som vi ska gå igenom imorgon! Mycket pluggande alltså! Jag har även gjort mitt andra pourtest som denna gången var ett större test med olika hälltekniker. Fick 100% på båda händerna!

Nu blir det bilder! =)

Pär gör champagnecocktail

Jag gör en B52

Mathilda med en champagnecocktail

Jag tränar

Min stations drinkar efter praktiskt prov på longdrinks, undantag två gräddcocktails

Vin & Sprit-muséet

Vin & Sprit-muséet

Peter föreläser på Vin & Sprit-muséet

Ölprovning

Även denna helgen blev en knall(e) helg!=) I fredags var jag ute en runda med Pär efter avslutad kursdag, en lång after work skulle man kunna kalla det..Mycket trevligt var det, käkade och gick runt och drack öl!

Igår började jag med att spöa Andrés i badminton. Sen på kvällen kom Anders och Lisa över och vi fixade god mat och drack öl. Vi fick sen idén att åka och bowla så det gjorde vi, riktigt kul var det! Sen åkte vi hem och fortsatte hygge oss med diverse flytande alkoholhaltiga uppfinningar- bra grabb den där uppfinnaren!=)

Och idag har vi varit hemma hos Ingrids mamma och firat alla hjärtans dag med en semla!=)

Jag har alldeles för många bilder för att lägga upp här på bloggen så ska fixa ett album på facebook så snabbt jag kan.

Ha det bra där nere i Skåne! Ja ni andra också!

Och lycka till Jonas! Snart är det dags!!=)

1 vecka har gått!

Efter en vecka på Stockholms Barakademi har vi lärt oss en hel del. Tempot har vatit högt och man har fått plugga hemma på kvällarna 1-2h. Men det är kul! Veckans andra prov som handlade om after-dinner cocktails, rocks och gräddcocktail klarade jag också mycket bra. Hade 137p/140p på teorin och 29p/30p på det praktiska, felfritt förutom att jag overpourade lite på en drink! Drinkarna jag fick göra var Enternal Snow Of Mount Fuji, Grasshopper och Pisang Pistach.

Efter en vecka är det två stycken som jag har börjat umgås med lite mer, vi kommer bra överens och har riktigt kul tillsammans! Igår efter avslutad skoldag med prov och början på nästa veckas drinkkategori Longdrinks/Highballs gick vi först och drack en cocktail på Italiano. Efter det åt vi på en annan Italiensk restaurang som hette Fillini tror jag. Vi tog oss sedan in till Centrum och till Supper- ett riktigt trevligt och mysigt ställe! Där stannade vi ett tag och intog alkoholhaltiga drycker =) Vi skulle sedan vidare till Lemon Bar men när vi hade stått i kö i 30 min och kommit ungefär halvvägs gav vi upp och tackade för oss! En riktigt trevlig dag och kväll med mina nya kurskollegor!

http://www.supper.nu/?page_id=118

Stockholm Barakademi efter tre dagar

Nu har jag gått tre dagar i skolan och det är verkligen kul! Vi är bara 6 st elever i klassen och det är väldigt skönt faktiskt, du lär dig mycket mer och kommer närmare lärarna och eleverna.


Vi har två prov i veckan. Ett teoretiskt där vi ska skriva ner alla recept vi pluggat på, sen ska vi göra ett praktiskt prov där vi gör tre stycken drinkar inför lärarna och får poäng på hur bra vi klarar det. Vi har även ett free pouring-test i veckan där vi ska hälla olika cl i olika serier.


Idag hade vi våra första prov. Cocktail/pre-dinners. På teorin fick jag 141p/149p och på de praktiska där jag fick göra Side Car, Perfect Martini och Bloody Mary fick jag 27,5p/30p. På veckans free pouring-test fick jag, konstigt nog, 80% på andra försöket med höger hand vilket är gränsen fär godkänt. På vänster hand fick jag 101% på första försöket. Jag häller tydligen bättre med vänster hand än med höger..

Jag är helt klart nöjd med vad jag presterade på proven!

Idag började vi även på läxa 2 som är Gräddcocktails/after-dinner, något som var mycket godare än pre-dinners! Även mycket lättare recept =)

Nu ska jag snart plugga lite igen!

Ha det bra !

Saluhallen på Östermalm

Vilket mysigt ställe! Det du behöver i råvaroväg finner du där! Jag ska inte skriva så mycket utan här kommer lite bilder jag tog när jag var där.

Trevligt, inte sant? =)